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Vinotecas y armarios refrigerados

Factores a tener en cuenta en la elección de vinotecas y armarios refrigerados

Dentro de las opciones que existen para la conservación del vino de manera artificial encontramos las vinotecas y los armarios refrigerados. Ambos, permiten una buena conservación del vino y son una buena alternativa para crear tu propia bodega, tanto si dispones o no de mucho espacio. Te permitirán tener un control de la temperatura, la […]

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Crear una bodega

Las 9 claves para crear una bodega propia

Si tu sueño es tener una bodega propia, un lugar donde almacenar los vinos durante años para que alcancen poco a poco y de forma óptima su plenitud gustativa, en una oscuridad fresca y húmeda, en este artículo encontraras las 9 claves para cumplir tu sueño. ¿Dónde crear tu bodega? Control de la temperatura Evitar […]

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Receta cordero asado

Cordero lechal asado

Los corderos más finos y sabrosos proceden de la raza «Churra». Su carne de textura muy suave y jugosa con un sabor agradable ha sido siempre una de las más preciadas. En nuestra provincia de Burgos el más valorado es el lechal, es decir, las crías que todavía maman, sin añadir ningún otro alimento a […]

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Siembra, cultivo y manejo de abono verde en suelos de viñedo

Siembra, cultivo y manejo de abono verde en suelos de viñedo

El abono verde es un tipo de cultivo de cobertura, agregado para incorporar nutrientes y materia orgánica al suelo que nos va a resultar imprescindible para recuperar tierras que hayan sido sobreexplotadas por la agricultura convencional y también para tierras con muchas carencias, con falta de vida microbiana. Los abonos verdes y la materia orgánica […]

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Cómo elaborar compost para suelos de viñedo

La producción de compost por medio de la descomposición de restos orgánicos es el mejor abono orgánico que podamos utilizar en nuestros cultivos. “La aplicación de agua a mezclas apiladas de residuos de cosecha con excrementos animales produce calor y transforma esa mezcla en un producto diferente, un abono orgánico” La materia orgánica obtenida del […]

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La importancia del humus en viticultura ecológica

Descubre la importancia del humus en la viticultura ecológica

A la vid no le gustan los suelos pesados, impermeables. Por el contrario, se expresa muy bien en suelos rocosos, bien drenados y aireados en los que el calor almacenado por las piedras durante el día, se expulsa durante la noche. La madurez de la uva y la calidad del vino están condicionados, en gran […]

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