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Poke bowl de atún rojo

Receta: Poke bowl de atún rojo

El poke bowl es una de las últimas tendencias culinarias, lo último en gastronomía. Es un plato de origen hawaiano muy típico cuyo ingrediente estrella es el pescado crudo marinado cortado en trozos y acompañado por una base de arroz y una selección de verduras con un aliño. Una alternativa muy sana y nutritiva a […]

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Viñedo

La importancia del «Terruño» en la viticultura

Está claro que el «terruño» o el «terroir» como dirían los franceses, es una parte fundamental en la identidad de un vino. Sin embargo, encontramos que definir el «terruño» no es algo fácil. Prácticamente todos los enólogos y bodegueros consideran que el «terruño» es la parte más importante de la viticultura, sin embargo, las características […]

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Curiosidades vino

5 Curiosidades sobre los vinos de Ribera del Duero

Aunque la Ribera del Duero estableció su estatus de “denominación de origen” en 1982, la vinificación en la región se remonta a los siglos. De hecho, las bodegas subterráneas de los siglos XVI y XVII, donde los bodegueros aún están envejeciendo sus vinos, se pueden encontrar en toda la región. Antigua bodega subterránea en Ribera […]

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Enoturismo

Los cuatro tipos exitosos de turismo del vino

En España, el Enoturismo o Turismo del Vino, alcanzó su auge a partir del año 2000. Las bodegas comenzaron a ofrecer visitas, degustación de vinos, visitas a viñedos mostrando paisajes bellísimos o incluso actividades para participar activamente en la vendimia. También hubo un aumento en las visitas enoturísticas con el estreno de la película en […]

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Almanaque Noviembre

Almanaque Estelar de Noviembre 2018

Júpiter permanecerá un año ante la constelación de Escorpio, además este mes Mercurio realizará su fase retrograda completa en esta constelación, por lo que podemos contar con un largo periodo de lluvias. Marte sigue en Capricornio hasta el día 10 y Venus todo el mes ante la región de Virgo, por lo que algunas de […]

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