Cómo elaborar compost para suelos de viñedo

La producción de compost por medio de la descomposición de restos orgánicos es el mejor abono orgánico que podamos utilizar en nuestros cultivos. “La aplicación de agua a mezclas apiladas de residuos de cosecha con excrementos animales produce calor y transforma esa mezcla en un producto diferente, un abono orgánico”

La materia orgánica obtenida del compostaje y los abonos verdes, son los dos métodos más eficaces para fertilizar los suelos de nuestros viñedos.

En este artículo veremos cómo obtener materia orgánica a través del compostaje.

¿Qué utilizamos para elaborar el compost?

La base del compost estará formada por los excrementos de animales y restos de las camas, como la paja. Deberán ser animales de pastoreo en extensivo, que no estén estabulados y si son de la zona, mejor. A esta base de compost se puede añadir cualquier desecho orgánico que consideremos oportuno. Por ejemplo, los restos de la vendimia (hollejos y rampujos de la uva) que enriqueceran al compost.

El estiércol del ganado intensivo es aconsejable no utilizarlo por la cantidad de residuos que contiene, debido a los tratamientos basados en la medicina convencional o alopática basada en productos químicos de síntesis.

Tabla de humedad

Valores de referencia de Humedad (%), materia orgánica (%), Carbono (%), Nitrógeno (%), relación Carbono Nitrógeno y Densidad aparente en materias primas para el co-compostaje

¿Cuáles son las fases de preparación del compost?

  1. El primer paso es distribuir el montón de compost en hileras que tengan una altura de 1,5 a 2 metros.
  2. La disposición de las hileras dependerá del clima. En climas muy lluviosos se colocará en forma de pirámide, sin embargo en zonas secas, donde la pluviometría es muy baja, se dispondrá en forma de pirámide truncada para que absorba el agua.
  3. En el plazo de 2 meses, el compost estará en plena fermentación. Si introducimos la mano en el interior del montón de compost, notaremos que está muy caliente. Puede llegar a alcanzar temperaturas de hasta 60-70ºC
  4. Cada 2 o 3 meses, voltearemos el compost para conseguir que las capas exteriores fermenten, activando su vida microbiana al 100%
  5. Para enriquecer y mejorar los efectos del compost es muy recomendable añadir los tratamientos biodinámicos específicos para el compostaje a base de corteza de roble, milenrama, ortiga, diente de león y otras plantas que se elaboran a través de ciertos procedimientos, propios de la biodinámica.
  6. Es muy importante conocer cuándo la fermentación de la materia orgánica del compost ha finalizado y cuándo está preparada para añadirla a la tierra. Si nos adelantamos y añadimos el compost en plena fermentación, el metano y otros gases que desprende, podrían ser muy perjudiciales para el suelo y las plantas.

 

Beneficios del compost

Beneficios del compost

¿Cuándo estará preparado el compost, para ser incorporado a la tierra?

  • Cuando no huela mal
  • Su estructura ha de ser como la del mantillo. Si cogemos un puñado, al soltarlo debe volver a su estado.
  • Cuando presente una estructura esponjosa.
  • Si comprobamos que los excrementos están separados de los restos de paja, significa que el compost no está preparado.
  • Si el compost está completamente descompuesto, podremos incluso enterrarlo en el suelo. Si no, jamás.
Compost
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