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Batonage

¿Qué es el batonage?

El placer de beber vino es divertido y fácil. Hacemos algo de comida, encendemos las velas, ponemos música. ¡Y abrimos una botella con amigos para cenar o celebrar y disfrutar! Sin embargo, cuando se trata de entender los términos y la elaboración del vino, esto puede ser complicado. En este artículo vamos a intentar hacerlo más fácil empezando por explicar qué […]

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Bodega Kirios de Adrada

Kirios de Adrada, auténtica y ecológica

Artículo publicado originalmente en Trotavinos Adrada de Haza, 20 de junio de 2018 Si tuviera que elegir un lugar para perderme, sin duda sería este. Llegamos a Adrada despacio, disfrutando del paisaje y de la vista de Haza, encaramada en su colina allá a lo lejos. Y nos encontramos con Jesús a las puertas de […]

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Cultivos transgénicos

¿Los cultivos transgénicos pueden ayudar en la lucha contra el hambre?

Uno de los argumentos más frecuentes utilizados a favor de los cultivos transgénicos es que pueden ayudar en la lucha contra el hambre. Sin embargo, el hambre es el resultado de un problema socioeconómico de pésima distribución de la riqueza y de los medios de producción, no de falta de tecnologías o de cultivos con […]

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Transgénicos

¿Qué son los cultivos transgénicos?, ¿afectan al vino?

Uno de los argumentos a favor de los cultivos transgénicos se basa en la afirmación de que el proceso de obtención de cultivos transgénicos no es diferente de la mejora de plantas que se hacía hasta ahora y que se sigue haciendo igualmente. Pero, esta afirmación no deja de ser una “manipulación” por el hecho […]

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Aromas del vino

Cómo memorizar los aromas del vino

Coges tu copa de vino e intentas identificar los aromas. La nariz del vino evoca sensaciones, recuerdos, pero no puedes ponerle nombre al aroma… ¡y sin embargo has sentido este olor mil veces! A menudo es difícil poner un nombre al aroma, porque en la cata perdemos toda referencia. De hecho, ¿cómo se establece el […]

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