Etiqueta: Viñedos

Viñedo

La importancia del «Terruño» en la viticultura

Está claro que el «terruño» o el «terroir» como dirían los franceses, es una parte fundamental en la identidad de un vino. Sin embargo, encontramos que definir el «terruño» no es algo fácil. Prácticamente todos los enólogos y bodegueros consideran que el «terruño» es la parte más importante de la viticultura, sin embargo, las características […]

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Curiosidades vino

5 Curiosidades sobre los vinos de Ribera del Duero

Aunque la Ribera del Duero estableció su estatus de “denominación de origen” en 1982, la vinificación en la región se remonta a los siglos. De hecho, las bodegas subterráneas de los siglos XVI y XVII, donde los bodegueros aún están envejeciendo sus vinos, se pueden encontrar en toda la región. Antigua bodega subterránea en Ribera […]

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Paisaje otoño

Descubre cuándo empieza el otoño 2017 y los encantos de esta estación

¿Sabes cuándo comienza el otoño 2017? El equinoccio de otoño empezará el 22 de septiembre. Exactamente a las 22:02 h (hora peninsular). Durará 89 días y 20 horas. Terminando el 21 de diciembre, cuándo comenzará el invierno. Poco a poco comenzará a anochecer antes. El 29 de octubre cambiaremos la hora. Hoy empieza el otoño. […]

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Botellas de vino

La pirámide de calidad del vino – “Declaración de intenciones”

Oficialmente, la pirámide de calidad del vino parte, en su base, de los vinos de mesa que disfrutan de un consumo mayoritario, hasta llegar a los vinos de pago en la cúspide, vinos de gran calidad y un exquisito nivel gastronómico, pero… ¿esto es todo? Supongo que ahora todos esperáis que profundicemos en las diferentes […]

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Adaptación del libro “La Cata” de Roald Dahl

La cata

Adaptación del libro “La Cata” de Roald Dahl, un magnífico relato gastronómico que nos mantiene en suspense… ¡El vino está servido! ¡Empieza la cata! Éramos seis cenando esa noche en casa de Mike Schofield en Londres: Mike, su mujer e hija, mi mujer y yo, y un tipo llamado Richard Pratt. Richard Pratt era un […]

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