Ácrata Albillo Blanco | Primavera


Información técnica

TIPO DE VINO: Blanco de alta gama.
CRIANZA: Bajo lías durante 15 meses, en barrica francesa.
AÑADA: 2014
PAÍS: España.
LOCALIZACIÓN: Adrada de Haza (Burgos).
REGIÓN VITIVINÍCOLA: Ribera del Duero.
BODEGA PRODUCTORA: Adrada Ecológica S.L.
TIPO DE PRODUCCIÓN: Ecológica (sin certificación).
PRODUCCIÓN: 3.800 botellas.


Análisis químico

pH: 3,31
GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTICO: 14 % vol.
ANHÍDRIDO SULFUROSO LIBRE: 19 mg/l.
ACIDEZ TOTAL (TARTÁRICO): 5,32 g/l.
ACIDEZ VOLÁTIL (ACÉTICO): 0,55 g/l.


Análisis organoléptico

VISTA: Color amarillo claro brillante con reflejos a paja dorada, cristalino, limpio. Glicérico, gruesas gotas resbalan al agitar la copa.
NARIZ: Es un vino muy agradable, refrescante incluso. Intenso de aroma, potente, con raza. Carácter primario floral de tilo con recuerdos a rosa. La crianza nos regala unas pinceladas de miel.
BOCA: Bien estructurado, equilibrado, redondo, intenso, con fuerza, acidez fresca y goloso. Una sorpresa muy agradable para el paladar.


Elaboración

TIPO DE FERMENTACIÓN: Espontánea, sin levaduras artificiales.
FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: 4 meses en barrica de roble francés, a una temperatura de 10º C. Desfangado natural y batonage.
CLARIFICACIÓN: Sin clarificación.
CORRECCIONES: No corregimos el vino con ningún producto añadido.
CONSERVACIÓN: Anhídrido sulfuroso (ver cuadro de análisis químico).
PERMANENCIA EN BARRICA: 15 meses en barrica de roble francés.
TIPO DE BARRICA: Barrica de roble francés con una capacidad de 225 L.
EDAD DE LAS BARRICAS: 3º año.
FECHA DE EMBOTELLADO: Enero 2016.


Viticultura

TIPO DE CULTIVO: Ecológico.
VARIEDAD DE UVA: Albillo blanco 45 %, Pirulés 45 %, Otras 10 %.
EDAD DE LOS VIÑEDOS: 70 – 120 años.
FORMACIÓN DEL VIÑEDO: en vaso.
SUPERFICIE DE VIÑEDO: 3 Hectáreas.
PRODUCCIÓN, KILOS DE UVA POR HECTÁREA: 2.000 kg/Ha.
TERRUÑO: Suelos silíceos, profundos con textura franco arenosa.
ALTITUD: 900 – 1.000 metros sobre el nivel del mar.
CLIMA: Continental – mediterráneo con temperaturas máximas y mínimas muy pronunciadas y con contrastes térmicos día – noche muy acusados.
PLUVIOMETRÍA ANUAL 2014: 487 l/m2
VENDIMIA: Se vendimia en el mes de octubre, en caja de 15 kg con una minuciosa selección de la uva.


Presentación

ETIQUETA FRONTAL: Metal con relieve en seco. Multicolor.
ETIQUETA POSTERIOR: Papel estucado 80 gr. Permanente.
CÓDIGO EAN: 8437005746145
CORCHO: Natural. Medidas: 48 mm x 24 mm
BOTELLA: Borgoña Óptima de 75 cl. Altura: 296 mm. Diámetro: 803 mm. Peso: 395 g. Color: musgo.
CAJA PRESENTACIÓN: Caja cartón tumbada de 6 botellas de 75 cl.

  • Botella Vino Ácrata Albillo Blanco

ETIQUETA FRONTAL

Etiqueta Ácrata Albillo Blanco

ETIQUETA POSTERIOR

Contraetiqueta Ácrata Albillo Blanco