Ácrata Bobal Rosado | Verano


Información técnica

TIPO DE VINO: Rosado de alta gama.
CRIANZA: Bajo lías durante 15 meses, en barrica francesa.
AÑADA: 2015
PAÍS: España.
LOCALIZACIÓN: Adrada de Haza (Burgos).
REGIÓN VITIVINÍCOLA: Ribera del Duero.
BODEGA PRODUCTORA: Adrada Ecológica S.L.
TIPO DE PRODUCCIÓN: Ecológica (sin certificación).
PRODUCCIÓN: 300 botellas.


Análisis químico

pH: 3,79.
GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTRICO: 14 % vol.
ANHÍDRIDO SULFUROSO LIBRE: 16 mg/l.
ANHÍDRIDO SULFUROSO TOTAL: 83 mg/l.
ACIDEZ TOTAL (TARTÁRICO): 5,55 g/l.
ACIDEZ VOLÁTIL (ACÉTICO): 0,37 g/l.


Análisis organoléptico

VISTA: Color rojo claro, con tintes de calabaza incluso bermellón y reflejos rubí en capa fina. En superficie brillante y límpido.
NARIZ: Vino amable, con intensidad suficiente para ofrecernos un desvergonzado carácter herbáceo. Intenso aroma a brotes de grosella negra y frutas del bosque maduras. Recuerdos de anises.
BOCA: Vino con paso goloso que nos demuestra lo agradable de esta variedad. Tanino bien trabajado acompañado de notas torrefactas, tostadas que alargan la grata sensación en boca.


Elaboración

TIPO DE FERMENTACIÓN: Espontánea, sin levaduras artificiales.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Crianza bajo lías en barrica de roble francés a una temperatura de 15º C.
CLARIFICACIÓN: Sin clarificación.
CORRECCIONES: No corregimos el vino con ningún producto añadido.
CONSERVACIÓN: Anhídrido sulfuroso en proporciones mínimas (ver cuadro de análisis químico).
PERMANENCIA EN BARRICA: 15 meses en barrica de roble francés.
TIPO DE BARRICA: Barrica de roble francés con una capacidad de 225 L.
EDAD DE LAS BARRICAS: 5º año.
FECHA DE EMBOTELLADO: Abril 2017.


Viticultura

TIPO DE CULTIVO: Ecológico.
VARIEDAD DE UVA: Bobal 100 %.
EDAD DE LOS VIÑEDOS: 70 – 100 años.
FORMACIÓN DEL VIÑEDO: en vaso.
SUPERFICIE DE VIÑEDO: 2 Hectáreas.
PRODUCCIÓN, KILOS DE UVA POR HECTÁREA: 2.000 kg/Ha.
TERRUÑO: Suelos silíceos, profundos con textura franco arenosa.
ALTITUD: 900 – 1.000 metros sobre el nivel del mar.
CLIMA: Continental – mediterráneo con temperaturas máximas y mínimas muy pronunciadas y con contrastes térmicos día – noche muy acusados.
PLUVIOMETRÍA ANUAL 2015: 487 l/m2
VENDIMIA: Se vendimia en el mes de octubre, en caja de 15 kg con una minuciosa selección de la uva.


Presentación

CÓDIGO EAN: 8437005746022
CORCHO: Natural. Medidas: 48 mm x 24 mm
BOTELLA: Borgoña Óptima de 75 cl. Altura: 296 mm. Diámetro: 803 mm. Peso: 395 g. Color: musgo.
CAJA PRESENTACIÓN: Caja cartón tumbada de 6 botellas de 75 cl.

  • Botella Vino Ácrata Bobal Rosado

ETIQUETA FRONTAL

Etiqueta Ácrata Bobal Rosado

ETIQUETA POSTERIOR

Contraetiqueta Ácrata Bobal Rosado