Kirios de Adrada Ricotí 2016


Información técnica

TIPO DE VINO: Tinto joven de alta gama.
AÑADA: 2016
PAÍS: España.
LOCALIZACIÓN: Adrada de Haza (Burgos).
REGIÓN VITIVINÍCOLA: Denominación de Origen Ribera del Duero.
BODEGA PRODUCTORA: Adrada Ecológica S.L.
TIPO DE PRODUCCIÓN: Ecológica.
PRODUCCIÓN: 4.000 botellas.


Análisis químico

pH: 3,60.
GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTICO: 13 % vol.
ANHÍDRIDO SULFUROSO TOTAL: 15 mg/l.
ACIDEZ TOTAL (TARTÁRICO): 4,12 g/l.
ACIDEZ VOLÁTIL (ACÉTICO): 0,60 g/l.


Análisis organoléptico

VISTA: Tinto de capa alta, limpio y con viveza. Toques violáceos sobre color picota. Lágrima densa.
OLFATO: Nariz potente y descarada con suaves toques florales sobre confituras de frutas negras y rojas.
BOCA: Generoso, equilibrado y envolvente, reafirmando los toques a frutillas confitadas. Largo y agradable postgusto.


Elaboración

TIPO DE FERMENTACIÓN: Espontánea, sin levaduras artificiales.
FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: 10 días en depósito de acero inox., a una temperatura de 24º C.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 30 días en depósito de acero inox., a una temperatura de 17º C.
CLARIFICACIÓN: Sin clarificación.
CORRECCIONES: No corregimos el vino con ningún producto añadido.
CONSERVACIÓN: Anhídrido sulfuroso en proporciones mínimas (ver cuadro de análisis químico).
PERMANENCIA EN BARRICA: Sin barrica.
FECHA DE EMBOTELLADO: Agosto 2017.


Viticultura

TIPO DE CULTIVO: Ecológico.
VARIEDAD DE UVA: Tempranillo 80%, Garnacha 15%, Otras tintas 5%.
EDAD DE LOS VIÑEDOS: 20 años.
FORMACIÓN DEL VIÑEDO: en vaso.
SUPERFICIE DE VIÑEDO: 1 Hectárea.
PRODUCCIÓN, KILOS DE UVA POR HECTÁREA: 5.500 kg/Ha.
TERRUÑO: Extremadamente calizo, pedregoso, de suelos profundos, con textura franco arcillosa.
ALTITUD: 920 metros sobre el nivel del mar.
CLIMA: Continental – mediterráneo con temperaturas máximas y mínimas muy pronunciadas y con contrastes térmicos día – noche muy acusados.
PLUVIOMETRÍA ANUAL 2016: 504,50 l/m2
VENDIMIA: Se vendimia en el mes de octubre, en caja de 15 kg con una minuciosa selección de la uva.


Presentación

ETIQUETA ÚNICA: Dimensiones: 130 mm x 190 mm. Material: Tintoretto Gesso adh. Humedad.
ETIQUETA RIBERA DEL DUERO
SELLO CONSEJO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA DE C. y L.
CÓDIGO EAN: 8437005746053
CORCHO: Natural. Medidas: 48 mm x 24 mm
BOTELLA: Bordelesa Estandar de 75 cl. Altura: 290 mm. Color: Verde.
CAJA PRESENTACIÓN: Caja cartón de 12 botellas de 75 cl.

  • Botella Vino Kirios de Adrada Ricotí

ETIQUETA ÚNICA

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