Kirios de Adrada noche


Información técnica

TIPO DE VINO: Tinto de alta gama.
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés.
AÑADA: 2015
PAÍS: España.
LOCALIZACIÓN: Adrada de Haza (Burgos).
REGIÓN VITIVINÍCOLA: Denominación de Origen Ribera del Duero.
BODEGA PRODUCTORA: Adrada Ecológica S.L.
TIPO DE PRODUCCIÓN: Ecológica.
PRODUCCIÓN: 3.000 botellas.


Análisis químico

pH: 3,97
GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTRICO: 14 % vol.
ANHÍDRIDO SULFUROSO LIBRE: 3 mg/l.
ANHÍDRIDO SULFUROSO COMBINADO: 2 mg/l.
ANHÍDRIDO SULFUROSO TOTAL: 5 mg/l.
ACIDEZ TOTAL (TARTÁRICO): 4,58 g/l.
ACIDEZ VOLÁTIL (ACÉTICO): 0,51 g/l.


Análisis organoléptico

VISTA: Superficie mate de color rojo con reflejos bermellones, franco, aspecto velado y glicérico.
NARIZ: Grosellas, cerezas y frambuesas, en su plenitud, nos invaden la boca. Bautizadas con lácteos y maderas nobles muy bien tostadas. Vainillas y regaliz se hacen notar al final.
BOCA: Incisivo pero equilibrado. De paso medio y toque cálido. Las cerezas y moras se funden con la madera tostada. Los taninos impacientes nos dan paso a los vainillas y regaliz. Persistencia larga.


Elaboración

TIPO DE FERMENTACIÓN: Espontánea, sin levaduras artificiales.
FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: 15 días en depósito de acero inox., a una temperatura de 22º C.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 60 días en depósito de acero inox., a una temperatura de 18º C.
CLARIFICACIÓN: Sin clarificación.
CORRECCIONES: No corregimos el vino con ningún producto añadido.
CONSERVACIÓN: Anhídrido sulfuroso en proporciones mínimas (ver cuadro de análisis químico).
PERMANENCIA EN BARRICA: 12 meses en barrica de roble francés.
TIPO DE BARRICA: Barrica de roble francés con una capacidad de 225 L.
EDAD DE LAS BARRICAS: 3º año.
FECHA DE EMBOTELLADO: Agosto 2017.


Viticultura

TIPO DE CULTIVO: Ecológico.
VARIEDAD DE UVA: Tempranillo 100%.
EDAD DE LOS VIÑEDOS: 15 años.
FORMACIÓN DEL VIÑEDO: en vaso.
SUPERFICIE DE VIÑEDO: 2,5 Hectáreas.
PRODUCCIÓN, KILOS DE UVA POR HECTÁREA: 3.600 kg/Ha.
TERRUÑO: Extremadamente calizo, pedregoso, de suelos profundos, con textura franco arcillosa.
ALTITUD: 1.000 metros sobre el nivel del mar.
CLIMA: Continental – mediterráneo con temperaturas máximas y mínimas muy pronunciadas y con contrastes térmicos día – noche muy acusados.
PLUVIOMETRÍA ANUAL 2015: 487 l/m2
VENDIMIA: Se vendimia en el mes de octubre, en caja de 15 kg con una minuciosa selección de la uva.


Presentación

CÓDIGO EAN: 8437005746107
CORCHO: Natural. Medidas: 48 mm x 24 mm
BOTELLA: Bordelesa Stilus de 75 cl. Altura: 325 mm. Color: musgo.
CAJA PRESENTACIÓN: Caja cartón tumbada de 6 botellas de 75 cl.

  • Botella Vino Kirios de Adrada noche

ETIQUETA FRONTAL

Etiqueta Kirios de Adrada noche

ETIQUETA POSTERIOR

Contraetiqueta Kirios de Adrada noche