Kirios de Adrada noche


Información técnica

TIPO DE VINO: Tinto de alta gama.
CRIANZA: 23 meses en barrica de roble francés.
AÑADA: 2017.
PAÍS: España.
LOCALIZACIÓN: Adrada de Haza (Burgos).
REGIÓN VITIVINÍCOLA: Denominación de Origen Ribera del Duero.
BODEGA PRODUCTORA: Adrada Ecológica S.L.
TIPO DE PRODUCCIÓN: Ecológica.
PRODUCCIÓN: 2.700 botellas.


Análisis químico

GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTRICO: 14 % vol.
ACIDEZ TOTAL (TARTÁRICO): 5,32 g/l.
pH: 3,91.
ACIDEZ VOLÁTIL (ACÉTICO): 1,03 g/l.
GLUCOSA + FRUCTOSA: 0,1 g/l.
AZÚCARES REDUCTORES: 1,2 g/l.
ANHÍDRIDO SULFUROSO TOTAL: 43 mg/l.


Análisis organoléptico

VISTA: Vino granate opaco, violáceo y purpura. Superficie satinada, aterciopelada. Tinte franco, noble de aspecto brillante, límpido. Preciosas lágrimas glicéricas teñidas y abundantes resbalan por la copa al agitarlo.
NARIZ: Vino con buena intensidad aromática, típica de esta variedad de uva Tempranillo. Potentes aromas de arándanos y grosellas negras, tostados, tabaco, nuez moscada y clavo.
BOCA: Vino potente, carnoso, vigoroso, denso, consistente, equilibrado, nos llena la boca con su presencia. Tanino suave, goloso, tostado justo. Su madera y glicerina bien ensambladas nos dan el punto final con cierto toque amargo. Un vino de larga vida.


Elaboración

TIPO DE FERMENTACIÓN: Espontánea, sin levaduras artificiales.
FERMENTACIÓN ALCOHOLICA: 15 días en depósito de acero inox., a una temperatura de 25º C.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 15 días en depósito de acero inox., a una temperatura de 17º C.
CLARIFICACIÓN: Sin clarificación.
CORRECCIONES: No corregimos el vino con ningún producto añadido.
CONSERVACIÓN: Anhídrido sulfuroso en proporciones mínimas (ver cuadro de análisis químico).
PERMANENCIA EN BARRICA: 20 meses en barrica de roble francés.
TIPO DE BARRICA: Barrica de roble francés con una capacidad de 225 L.
EDAD DE LAS BARRICAS: 3º año.
FECHA DE EMBOTELLADO: Noviembre 2019.


Viticultura

TIPO DE CULTIVO: Ecológico.
VARIEDAD DE UVA: Tempranillo 100%.
EDAD DE LOS VIÑEDOS: 20 años.
FORMACIÓN DEL VIÑEDO: en vaso.
SUPERFICIE DE VIÑEDO: 0,9 Hectárea.
PRODUCCIÓN, KILOS DE UVA POR HECTÁREA: 3.600 kg/Ha.
TERRUÑO: Suelos silíceos, profundos con textura franco arenosa.
ALTITUD: 900 metros sobre el nivel del mar.
CLIMA: Continental – mediterráneo con temperaturas máximas y mínimas muy pronunciadas y con contrastes térmicos día – noche muy acusados.
PLUVIOMETRÍA ANUAL: 401 l/m2
VENDIMIA: Se vendimia en el mes de octubre, en caja de 15 kg con una minuciosa selección de la uva.


Presentación

ETIQUETA FRONTAL: Dimensiones: 120 mm x 55 mm
Material exclusivo: Metal con relieve en seco. 1 color.

ETIQUETA POSTERIOR: Dimensiones: 108 mm x 60 mm
Material: Papel estucado 80 gr. Permanente. 1 color

ETIQUETA RIBERA DEL DUERO

SELLO CONSEJO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA DE C. y L.

CÓDIGO EAN: 8437005746107
CORCHO: Natural. Medidas: 48 mm x 24 mm
BOTELLA: Bordelesa Stilus de 75 cl. Altura: 325 mm. Color: musgo.
CAJA PRESENTACIÓN: Caja cartón tumbada de 6 botellas de 75 cl.

  • Botella Vino Kirios de Adrada noche

ETIQUETA FRONTAL

Etiqueta Kirios de Adrada noche

ETIQUETA POSTERIOR

Contraetiqueta Kirios de Adrada noche