Categoría: Nuestros vinos ecológicos

Vinos viejos

Cómo catar los vinos viejos

No hay muchas oportunidades para probar vino de añadas muy antiguas, pero realmente resulta muy interesante ya que podemos encontrar matices y en algunas ocasiones “pequeños o grandes defectos” característicos de algunos vinos muy viejos que nos aportan sabiduría y conocimientos acerca de la cata de vinos. En primer lugar, deberás seleccionar varias referencias de […]

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Botellas Kirios de Adrada

¿Quieres saber cuál es tu perfil de vino?

La mayoría de las personas, amantes del vino, tienen preferencia por diferentes tipos o perfiles de vino. Te propongo 4 preguntas para que puedas conocer tus gustos personales y entender tus preferencias. ¡Imagínate! Si te sirvo un blanco seco, un tinto fino o un vino suave. ¿Qué vino elegirías? Algunas personas responden «depende…» ¡y tienen […]

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Batonage

¿Qué es el batonage?

El placer de beber vino es divertido y fácil. Hacemos algo de comida, encendemos las velas, ponemos música. ¡Y abrimos una botella con amigos para cenar o celebrar y disfrutar! Sin embargo, cuando se trata de entender los términos y la elaboración del vino, esto puede ser complicado. En este artículo vamos a intentar hacerlo más fácil empezando por explicar qué […]

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Jamón asado

Jamón asado, glaseado con mermelada

Receta de pierna de cerdo asado que se cocina en dos pasos muy simples. Primero, se hierve en una mezcla de jugo con especias y luego se cocina al horno con una salsa de mermelada y miel para darle el clásico color dorado. Sugerimos maridas este plato con el vino ecológico Ácrata albillo blanco | […]

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Jesús Lázaro, viticultor y propietario de Bodegas Kirios

Un viaje de vinos y alondras

Jesús Lázaro, viticultor y propietario de Bodegas Kirios (Foto: MayorActual) Esta ruta os llevará a conocer a Jesús, un viticultor que hace de su oficio una herramienta para promocionar la fauna y la flora de su terruño, intentando salvar de la extinción, con botellas de vino, a la Alondra Ricotí. El camino en esta fría […]

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