Etiqueta: viticultor

Viñedo

La importancia del «Terruño» en la viticultura

Está claro que el «terruño» o el «terroir» como dirían los franceses, es una parte fundamental en la identidad de un vino. Sin embargo, encontramos que definir el «terruño» no es algo fácil. Prácticamente todos los enólogos y bodegueros consideran que el «terruño» es la parte más importante de la viticultura, sin embargo, las características […]

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Día Mundial del Medioambiente

La responsabilidad del agricultor para la protección del medio ambiente

Los agricultores tenemos una gran responsabilidad a través de nuestro trabajo diario… en nuestras manos está proteger el medioambiente a través de nuestras prácticas agrícolas. El manual de buenas prácticas en viticultura, publicado en octubre de 2011 por WWF/Adena y titulado “Un brindis por la tierra”, recoge las actividades que todo viticultor debería llevar a […]

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Vino de calidad o vino en cantidad

¿Vino de calidad o vino en cantidad?

“Para elaborar un buen vino se necesitan buenas uvas”. Así reza el lema de todo viticultor y bodeguero que se precie. Por este motivo se afirma que la elaboración del vino comienza en el viñedo. Si queremos calidad en el vino, tendremos en cuenta que los bajos rendimientos dan uvas más maduras y vinos más […]

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